뉴질랜드 키위 아저씨가 알려주는 스테이크 맛있게 굽는 방법

뉴질랜드에서 좋은 점을 하나 꼽으라면 질 좋은 소고기를 자주 먹을 수 있다는 점 파켄세이브 세일기간을 잘 살펴 보다 저렴하게 구입합니다.

서로인 스테이크를 가장 좋아하게 되었는데요. 여러가지 골라 먹어보니 서로인이 가장 무난하더라구요.

가격 저렴하죠? 260g에 $4면 거의 3천원에 먹을 수 있다는 것이죠~~ 아웃백 스테이크 하우스 가는 것 보다 낫죠~!?

고기를 사면 플랫 하우스 오너 브라이언에게 보여줍니다. 그러면 맛있게 먹는 방법을 알려줘요.

먼저 상온에 보관하라고 합니다. Room temperature라고 했는데요. 너무 차가우면 맛있게 익지 않기 때문이라고 합니다

그리고 고기에 기름을 먼저 발라줍니다. 아무 오일이든 상관 없나봅니다.

 

고기에 기름을 덕지덕지 코팅하듯 발라줍니다.

그다음은 소금과 후추로 밑간을 해주는데요.

브라이언은 보통 프라이팬이 아닌 두꺼운 팬을 꺼냈습니다. 1손으로 들기에도 묵직했는데요.

이 두꺼운 팬을 충분히 달궈줍니다. 언제 달궈지는지 아느냐? Smoking 할 때 까지라고 하더라구요. 연기날 때까지!

집주인 아저씨의 뒷모습 곧 플랫을 떠나기 때문에 기분이 이상하네요.

중간불로 낮춘 후 1면을 먼저 굽기 시작합니다. 브라이언은 먼저 2분 동안 1면을 구워준다고 했습니다.

타이머를 사용하는 꼼꼼함! 1분짜리 모래시계도 가지고 있더라구요.

1면이 다 구워지면 뒷면을 굽기 시작합니다. 1분 30초!

다 굽고 나면 2~3분간 접시에 그대로 둡니다. Relaxing 과정이라고 했어요.

잘 구워졌는지 볼까요? 한 번 먹어보니 정말 맛있더라구요. 실패하지 않는 스테이크 굽는 방법!

뉴질랜드에서 수없이 고기를 구워먹은 키위 아저씨의 레시피라 그런지 더 믿음이 갔습니다. 다른 부위 추천해주시면 먹어볼게요!

 

이상으로 뉴질랜드 키위 아저씨가 알려주는 스테이크 맛있게 굽는 방법 후기였습니다.

앞으로도 신혼여행을 뉴질랜드 워킹홀리데이로 떠난 자주부부의 이야기, 1일 1포스팅으로 들려드릴 예정입니다.

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안녕하세요. 자주부부의 이자상입니다.    이자상씨와주양이 2년 연애 후 결혼, 자주적인 삶을 살고자 자주부부로써  2019년 1월 1일에 뉴질랜드에 도착했습니다.   앞으로 뉴질랜드의 이야기를 꾸밈없이 담백하게 들려드릴 예정입니다. 재미있게 읽어주시고 마음에 드신다면  댓글과 구독 많이 해주세요. #자주부부 Channel : http://bitly.kr/OMXYV #자주부부 Instagram :https://www.instagram.com/__szxzm/ #자주부부 Tistory Blog : http://zmxsz.tistory.com