뉴질랜드 초록입홍합 Perna canaliculus 홍합탕 만들기

자주부부의 뉴질랜드 워킹홀리데이 이야기 : 뉴질랜드 초록입홍합 Perna canaliculus 홍합탕 만들기

 

안녕하세요. 자주부부입니다.

오늘은 뉴마켓에서 초록입홍합을 드디어 사먹었어요.

신부가 홍합, 조개를 엄청 좋아해서

초록입홍합을 꼭 먹고 싶어 했는데

드디어 먹어보게 되네요.

 

홍합이 생각보다 너무 커서

가지고 있는 냄비가 작아 많이 사진 못했어요

 

뉴질랜드 초록입홍합 Perna canaliculus 홍합탕 만들기 시작하겠습니다.

 

 

 

먼저 뉴질랜드 마트 해산물 코너네 가서 초록입홍합을 구매합니다.

당시에는 뉴월드가 더 저렴했어요. 카운트다운보다

어떤 지점은 해산물을 취급하지 않는 경우도 있어요!

 

 

 

 

뉴질랜드 초록입홍합은 보기에도 신선하게 판매되네요.

관절에도 좋다고 한국에 알려진 초록입 홍합

자주부부가 한 번 먹어보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

원하는 만큼 비닐에 담아 계산할 때 KG당으로 결제하면 됩니당.

 

 

 

 

먼저 홍합의 겉에 붙은 이물질들을 제거해줍니다.

 

홍합껍질이 단단해서 이물질들을 빗겨쳐내리며 벗기면 쉬워요.

 

 

 

 

다음으로 탕에 들어갈 재료를 넣어야겠죠?

 

기호에 따라 파, 마늘, 생강, 양파 등을 넣습니다.

 

 

 

 

캠핑 생활하면서 요리 실력도 늘어가네요.

(자화자찬)

 

 

 

 

자화자찬의 문제점은 자신을 객관적으로 평가하지 못하는건데

 

아직 스스로 만들어먹고 배아픈 적은 없으니 다행입니다.

 

 

 

 

국물의 풍미를 높이기 위한 재료 손질이 마치면

 

 

 

 

홍합을 냄비에 넣어줍니다.

 

냄비를 더 큰 것으로 장만해야겠어요...

 

겨우 홍합 8개~10개로 가득..ㅠㅠ

 

 

 

 

홍합을 넣고 불을 올려줍니당~

 

 

 

 

손질한 야채도 넣고 보글보글

 

 

 

 

충분히 끓이고 나면 야채들은 따로 보관해뒀다가

야채 볶음밥 재료로 사용합니다~! (알뜰하죠?)

 

 

 

 

완성된 초록입 홍합탕

 

 

 

 

향도 좋고 맛도 좋았습니다. 최고!!!!

 

 

 

 

오늘은 초록초록한 재료들로 저녁상을 차렸습니다.

 

홍합을 꺼내볼까요?

 

엄청 큰 살들... 글 쓰니까 또 먹고 싶네요~~

 

 

 

 

그냥 먹어도 맛있고 초장 대신 스윗칠리소스랑 먹으니 더 맛있더라구요.

 

너무 맛있었습니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

이상 자주부부의 뉴질랜드 초록입홍합 Perna canaliculus 홍합탕 만들기 후기였습니다.

 

앞으로 캠핑 생활을 통해 겪는 이야기

꿀팁들을 계속 포스팅할 예정이니

많이 많이 읽어주세요~!

 

좋은 팁이 있다면 알려주세요!!!

 

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안녕하세요. 자주부부의 이자상입니다.    이자상씨와주양이 2년 연애 후 결혼, 자주적인 삶을 살고자 자주부부로써  2019년 1월 1일에 뉴질랜드에 도착했습니다.   앞으로 뉴질랜드의 이야기를 꾸밈없이 담백하게 들려드릴 예정입니다. 재미있게 읽어주시고 마음에 드신다면  댓글과 구독 많이 해주세요. 인스타그램 : http://instagram.com/zmxsz 유튜브 : https://www.youtube.com/channel/UCAREJqKE-7asSOh8sbvdg-g?view_as=subscriber

 

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